Menús

 

Las opciones que le ofrezco a continuación estan abiertas a los cambios y si no encuentra alguna que llene sus expectativas puedo acomodarme a sus gustos y exigencias. Recuerde que lo importante es que ud y sus invitados queden satisfechos.

 Cena romántica (afrodisíaca)

Asombra a tu pareja con una noche romántica cortada completamente a su medida. Escoge su tipo de comida favorita, sus ingredientes preferidos, y nosotros nos encargamos de servírselo en su mesa sin que tengan que dejar la comodidad de su casa.
¿Quieren divertirse? Aprendan del chef mientras elabora sus platos o si prefieren algo más íntimo dejen que sea él quien los atienda personalmente y se encargue de todo.
Si lo que prefiere es un evento personal sin interrupciones, nuestro chef se encargará de dejarle todo listo para que sea como si él nunca hubiera estado allí.

Aquí les proponemos un menú degustación para dos personas

 

Primeros

 

Coctel marinero de cangrejo, viagra de frutos secos, Ensalada afrodisiaca

                                                          

Segundos

 

 Salmón Papillote, Pollo en luna de miel, Camarones borrachos

Postre

 

Tarta de chocolate con fresas

 

Paellas y arroces

        Paella de carnes       $ 18.000  (Pollo, cerdo, chorizo y verduras)

        Paella marinera        $ 22.000  (calamar blanco y morado, langostinos, camarones,

                                                             mejillones y verduras)

        Paella negra                $ 20.000    (calamar blanco, calamar morado, pulpo, cebolla,

                                                             tinta negra)

        Arroz caldoso de bogabante *    (bogabante, caldo marinero, verduras)

        Rissotto de Setas        $ 15.000   (setas de temporada, cebolla roja, Parmesano,

                                                            arroz bonba) 

           Rissotto Marinera     $ 18.000   (camarones, calamar morado, langostinos, parmesano.)  

 

             Fidegua de Marisco     $ 22.000         (Fideos, calamar blanco y morado, langostinos, camarones,

                                                             mejillones y verduras)

* Segun precio del mercado

 

Sopas

            Sopa de ajo

            Bouillabaise de salmón y maricos

            Gazpacho

            Sopa bejarana

            Crema de Verduras

 

Ensaladas

 

            Ensalada templada de mariscos

            Escalivada (verduras asadas)

            Tomate y mozarela de bufala

            Ensalada tibia de queso de cabra. (manzana y nueces con vinagreta de miel)

              Tabbouleh  (cuscus, tomate cherry, cebolla dulce, vinagreta de hierbabuena)

            Ensalada cesar

              Ensalada de frutas tropicales (encurtidos con dressing de menta y albahaca)   

                 Melón con jamón serrano  

 

Carne de res

 

            Medallones de lomo a la parrila (250 GR.) en salsa de queso azul

            con champiñón y tocineta
         

            Medallones de lomo a la parrilla (250 GR.) en salsa de frutos rojos

            y chocolate

                 

                       Medallones de lomo a la parrilla (250 GR.) con langostinos y

            salsa marinera

                       

           Osobuco en redución de vino tinto

 

                    Entrecot con matequilla de pimientas

 

Carne Cerdo

 

            Medallones de cerdo rellenos de espinacas con

            salsa de tres quesos

 

            Costillas de cerdo en salsa de mango

 

            Fajitas de lomo de cerdo con verduras salteadas y

            salsa agridulce

 

Pollo

                      Pollo a la provenzal mediterránea

 

           Pollo al chilindrón

 

           Pechuga de pollo con salsa de miel

 

          Paupiete rellena de albahaca y mozzarella con salsa de

          frutos secos (pechuga rellena)

 

          Pollo con curry de manzana

 

Pescados y mariscos

 

          Salmón papillote con portobello

 

          Merluza con almejas en salsa verde

 

          Ceviche de camarones

 

          Cazuela de Mariscos estilo mediterráneo

 

                 Sierra con salsa de pisto

 

         Langostinos a la plancha con salsa marinera

 

         Pasta Marinera con mariscos

 

Acompañamientos

 

         Pure de papa criolla

         Verduras al vapor

         Espinacas a la crema

         Zanahoria baby con miel y especias

         Brocoli gratinado con bechamel

         papas cocidas a la gallega

         Papas fritas a la riojana

         Pure de papa gratinado con queso

 

Salsas de acompañamiento

 

         Salsa de champiñones

         Salsa de roquefort

         Salsa pimienta

         Salsa de mango

         Salsa brava

         salsa ali oli

 

Tapas españolas

 

         Tortilla de patatas

         Camarones ajillo

         Pulpo a la gallega

         Champiñones ajillo

         Ensaladilla rusa

 

Postres

 

         Arroz con leche                               

         Flan de huevo                                                                

         Natillas                                                                       

         Leche frita

         Tarta de Queso                                           

          

 

 

                       

 

 

 

 

 


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